解禁なり!!

どっっっひゃぁ~~!!
ありがたや、アリガタヤ。
kani.jpg
福井の三国港から、解禁になったばかりの、越前ズワイガニとセイコガニが送られてきた!!
papa.jpg←三方五湖にて。両親は北陸旅行中~^♡^~
カニは毎年
福井の小父が送ってくれるのだが、今回は父からのプレだ(^0^)/
一人で食べてはもったいないので、友人^^と夕飯。
チョ~~うまっ!!
カニやの娘ながら、久し振りに美味しいカニに出会えて、シアワセ~ってかっ♡
kani1.jpg
↑上がオスの越前ズワイガニ、まったりしたミソがたっぷりで、美味くて頬っぺたが落ちそう。そして少し小ぶりの方がメスで、セイコガニ。
金沢では香りの宝箱という意味で、香箱(コウバコ)ともいう^^
メスはオスよりだいぶ小さいが、ピンクの内子がクリっとしていて、これが珍味。
昔父たちは、海岸で湯がいたばかりのセイコをおやつ代わりに食べていたらしいが、実に羨ましい話。
半分ぐらいミソを食べてから、甲らに日本酒を注いでそのまま火にかければ、ミソの旨みと甲らの香ばしさが絡み合い、これはかなり絶品、酒飲みにはたまらない!!
因みに、黄色のタグはブランドの印、名は三国港~^^
日本人でよかった~と思う瞬間であ~る♪


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